LICOR DE CEREJA
INGREDIENTES:
1 kg de cerejas
500ml de aguardente de boa qualidade
500ml de guarapa (caldo de cana)
500g. de açúcar cristal ou refinado
3 cravos da india
MODO DE PREPARAR:
1 - Lave as cerejas
2 - Amasse bem com as mãos (com caroço e tudo)
3 - Colocar a massa das cerejas num vidro de boca larga, juntamente com todos os ingredientes
4 - Misture bem para ficar bem dissolvido
5 - Deixe macerar por 45 dias ou mais
6 - Agite o vidro 2 ou 3 vezes ao dia todos os dias
7 - Depois dos 45 dias, coe tudo com um coador de pano
8 - Engarrafe numa garrafa bonita
servir, gelado ou ao natural
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